京都・亀岡市　ぼたん鍋料理と湯の花温泉近くの合宿にも便利な民宿（お料理）

京都の郊外にありながら、今も自然豊かな地・亀岡。今も京野菜の多くは、この丹波亀岡地方で生産されています。
当館の主人は、地元の野菜をいかにおいしく料理するかを考えた「丹波料理研究会」という亀岡料理人の集まりの料理長をしており、亀岡の食材を使った様々な料理を研究しています。
当館では米をはじめ、出来る限り自家栽培の野菜を用い、お客様にお出ししています。
頑固親父の育てた京野菜と丹波の食材のハーモニーを是非ご賞味ください。